2019年09月28日

こだわりの行平鍋

時間はなかったが、どうしても欲しくて合羽橋の名店に立ち寄り。


釜浅商店。

ここの包丁コーナーは外国人観光客でごった返している。
かなり高品質よ!


前から欲しかった手作りの行平鍋鍋(8寸)を購入!


お値段は約14000円!


高いだけあってかなり上質である。


わたしが男尊BARでつくる料理というかツマミは
鉄製フライパンと行平鍋さえあれば完結する。


昔から両側に持ち手がついてる鍋は美的センスに欠けるため好きでないの。


やはり鍋もフライパンも片手持ちが美しくサイコー

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米の研ぎ汁で沸騰させて黒ずむのを防ぐ作業。
このメンテナンスが必要なところがたまらない…

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ここにくるとあっという間に時間が過ぎてしまう。
今度ゆっくりベニー部長と回りたいものだ。。


hardsm at 16:23│